1、食材：鴨子兩只，白砂糖適量，生抽，花椒，姜 。
2、買回來的鴨洗凈剁塊后綽水備用 。
3、鍋內(nèi)熱油，放入白砂糖熬糖色 。
【紅燒麻鴨的家常做法竅門視頻 紅燒麻鴨的家常做法竅門】4、鴨塊放入鍋內(nèi)煸炒 。
5、鴨肉翻炒均勻，讓每塊鴨塊都包裹上糖色 。
6、裹滿糖色的鴨塊內(nèi)放入生抽、花椒、姜翻炒 。
7、花椒和姜炒香后加入少許水，調(diào)入適量鹽，水開后改小火慢慢燉煮至鴨肉酥爛出鍋即可 。

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