1、首先準備牛肉、米粉、姜蔥、辣豆瓣醬、胡椒粉、酒、味精、八角、鹽、油等材料 。
2、牛肉切塊 ， 用熱水汆一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香 。
3、加入辣豆瓣醬 ， 然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油 ， 糖胡椒粉 ， 酒 ， 味精及八角 。
【如何做紅燒牛肉粉 做紅燒牛肉粉的方法】4、加水浸過牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠 ， 肉酥香即可 。
5、水燒開 ， 下入米粉 ， 1分鐘后撈起 。
6、碗中加入油 ， 鹽 ， 味精 ， 麻油 ， 醋 ， 蓋上牛肉 。

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