1、準(zhǔn)備食材：豬肚（鹵）、大蔥、植物油、食鹽、青椒、姜、生抽、蠔油、紅燒醬油、紅椒 。
【豬肚炒大蔥怎么做好吃竅門(mén) 豬肚炒大蔥如何做好吃竅門(mén)】2、鹵豬肚切抹刀片，青、紅椒切菱角片，大蔥切斜刀片 。
3、鍋燒熱放油，煸香姜片 。
4、下肚片煸炒，同時(shí)放入紅燒醬油、生抽與蠔油增味提鮮 。
5、并且再下少量的清水略煮一會(huì) 。肚片軟糯后，先盛出備用 。
6、再起油鍋，煸炒青、紅椒 。
7、放入大蔥一起炒香，放食鹽調(diào)味 。
8、最后把事先炒好的肚片放入，大火炒勻，即可出鍋 。
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