1、主料：豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克 輔料：白菜50克,蝦米10克 。調(diào)料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克 。
2、將豬排骨，豬蹄、雞骨架用溫水洗凈，放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫；
【豬骨雞架骨的高湯怎樣才鮮香 豬頭骨雞架骨怎樣煲湯香】3、放入蔥、姜、料酒、花椒，用急火連續(xù)煮2～3個小時；
4、直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出；
5、將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內(nèi)；
6、把白菜幫用沸水焯一下，切成長條塊；
7、白菜也放入鍋中，用大火煮沸，加入味精即成 。

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