1、先將青蟹刷洗干凈，拍暈 。裝盤(pán)備用，鍋里燒水準(zhǔn)備 。
2、將生姜切成姜絲，倒點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋放少點(diǎn)糖 。
3、將螃蟹放入燒開(kāi)的水中蒸十分鐘，水里倒半袋料酒，為了讓蒸出來(lái)的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥 。
【青蟹蒸煮方法 怎么蒸青蟹】4、十分鐘后起鍋，準(zhǔn)備好吃蟹工具就可以開(kāi)吃了 。

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