
1、羊腿肉洗凈 , 切長條塊 , 將洋蔥、生姜切末 , 雞蛋打散放在一旁備用 。
2、把切好的羊腿肉放入盆中 , 加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調(diào)料 , 加入生姜和洋蔥末 , 順著同一個方向攪拌均勻 。
3、加入雞蛋、生粉和松肉粉 , 能使口感更為鮮美 , 繼續(xù)攪拌 , 腌制半個小時入味 。
【正宗羊肉串的腌制方法是什么 正宗羊肉串的腌制方法是什么調(diào)料】4、將腌制好的羊肉用竹簽串起 , 烤好后即可食用 。
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