
1、小米面放平底鍋,小火炒至微黃,大概炒制2分鐘到3分鐘左右 。
2、將炒制過(guò)的小米面倒在案板上,用面棒碾細(xì),碾壓到比之前更加細(xì)膩 。
3、裝碗里或其它容器,與白糖拌勻,放在一旁備用 。
4、將20g左右的豬油或椰子油放進(jìn)鍋內(nèi),開(kāi)小火加熱 。
5、熱豬油倒入碗里,迅速拌勻,混合物用小勺舀入月餅?zāi)>撸缓笥脫{面杖壓實(shí) 。
【小米酥的制作方法 小米酥的制作方法簡(jiǎn)述】6、然后輕壓模具上壓,就跟做月餅一樣,小米酥就做好了 。
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