1、用料：雪蓮菇300克（擇好后）、蔥末5克、蒜末8克、精鹽2克、白糖2克、雞精2克、海天特級(jí)一品鮮醬油6克、陳醋7克、辣椒油7克、黃瓜少許 。
2、雪蓮菇洗凈，并去掉老根 。
3、撕成一條一條的 。
4、鍋中放水燒開(kāi)，倒入擇洗干凈的雪蓮菇，焯煮片刻至斷生，撈出，瀝干水分 。黃瓜洗凈，切薄片，圍在盤(pán)邊，倒入雪蓮菇 。也可以不用黃瓜圍邊 。
5、調(diào)味汁:精鹽、雞精、白糖、海天特級(jí)一品鮮醬油、陳醋、辣椒油調(diào)勻備用 。調(diào)味汁調(diào)勻后，嘗一下是否適合自己的口味 。??醋的酸度不一樣，根據(jù)自己的口味增減調(diào)味品 。
6、蔥蒜切末備用 。
【雪蓮菇怎么做最好吃 雪蓮菇怎么做】7、蔥蒜末放在焯熟的雪蓮菇上，把調(diào)味汁淋到雪蓮菇上即可 。味道:咸、鮮、酸、辣、蘑菇嫩滑 。

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