【清蒸生蠔怎么處理腥味重 清蒸生蠔怎么處理腥味】

1、將生蠔用鹽水煮5分鐘后，迅速將生蠔撈出放進(jìn)冰水里，反復(fù)幾次腥味就沒(méi)有了 。
2、可以將生蠔放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，期間攪拌2到3次，然后撈出，用清水沖洗、瀝干即可 。
3、可以先用清水浸泡24小時(shí)，讓生蠔干充分吃水回軟，然后用鹽反復(fù)撮洗干凈即可，有醋的話清洗的時(shí)候也可以加點(diǎn) 。

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