1、大白菜5000克、蘋(píng)果250克、梨250克、白蘿卜500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克精鹽150克、辣椒面150克、味精50克 。
2、將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4～5小時(shí) 。
3、蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下 。
4、蘋(píng)果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥 。
5、將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi) 。
【怎么腌制韓國(guó)泡菜好吃又簡(jiǎn)單 怎么腌制韓國(guó)泡菜好吃又簡(jiǎn)單的方法】6、把蘋(píng)果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒(méi)白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉 。
7、時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用 。

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