1. 金針菇切去根部，洗凈撕開，火腿切絲，青椒切絲，姜切末，蒜切末，蔥切蔥花；
2. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入金針菇、火腿絲翻炒至斷生；
【火腿的做法 火腿怎么做】3. 加入料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺，切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋 。
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