1、主料：羊肉400克 。
2、調(diào)料：食鹽3克、醬油6克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角1個、花椒15粒、桂皮1小塊、料酒6克、泡紅椒50克、胡椒粉2克 。
3、做法：
（1）羊肉切塊焯水去血水 ， 撈出焯好的羊肉備用 ， 熱油爆香花椒、桂皮和八角 。
（2）下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味 ， 下羊肉同炒 ， 加入胡椒粉 。
【香辣燉羊肉做法步驟 需要準備哪些調(diào)料】（3）加入料酒 ， 加入紅燒醬油轉(zhuǎn)放高壓鍋中壓30分鐘 ， 起鍋前加入鹽即可 。

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