1、素面是用小麥面粉制成的中國傳統(tǒng)面食之一 。
2、食用方法 。素面味冷而清，可浸于肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆于其他食物之上 。醬油通常是鰹海鮮味，可以與大蔥、生姜以及青蒜 。
【什么叫素面 素面的食用方法】3、一些餐館于夏天搞素面文化節(jié) 。面條被放置在一個占餐廳整個長度的水槽之中，而后浸在一個容器中，稱為流面 。食客需用竹筷仔細夾取，稍不注意便會滑走 。

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