1、炒面：
（1）食材：小白菜、肉絲、香菇絲 。
（2）首先要煮面，少許硬一點(diǎn) 。
（3）然后再把面撈出，放冷水沖，漓干水分 。
（4）大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松 。
（5）面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃即可 。
2、最簡單的涼（拌）面：
（1）燒水，水要多一點(diǎn) 。
（2）淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用 。
【怎么弄好吃的 面條怎么做好吃】（3）碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末 。
（4）然后水開下面，少許硬一點(diǎn) 。
（5）放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻 。
（6）然后，放在碗里一拌 。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋即可 。
3、西紅柿雞蛋打鹵面：
（1）把洗凈的西紅柿去蒂后切塊，雞蛋打碎攪勻備用 。
（2）燒熱油鍋（稍微多放點(diǎn)油），先炸雞蛋，成形后撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下.
（3）把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會，加雞蛋混合，添水后略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋 。
（4）煮面條，撈出來后放在涼開水里浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了 。

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