1、除黃油外材料放入廚師機(jī)或者面包機(jī)，揉至擴(kuò)展階段 。
2、加入黃油，揉至完全階段 。
3、蓋保鮮膜放在溫度30度左右的地方發(fā)酵至2倍大 。發(fā)好后手指沾面中間戳洞不會(huì)反彈回來(lái)就可以了 。
4、取出來(lái)平滑面朝下，用手掌輕輕按壓，稍微排氣即可 。
5、分割成28克的小面團(tuán) 。
6、喜歡有餡的可以?shī)A豆沙餡之類的，不喜歡的直接把面團(tuán)放模具即可 。
7、放入模具，一排4個(gè)，共16個(gè)，這個(gè)量可以做1個(gè)8寸方形模和1個(gè)6寸方形模，6寸放9個(gè)，3個(gè)一排 。
8、烤箱放溫水，溫度在38度左右進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵一半，拿出來(lái)，頭上剪兩個(gè)夾，插入杏仁，當(dāng)耳朵 。然后繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大小，也就是擠滿模具的狀態(tài) 。
9、烤箱預(yù)熱180度，不想上色請(qǐng)蓋錫紙烘烤，烘烤15分鐘 。趁熱脫模 。
【酸奶擠擠小面包的做法 酸奶擠擠小面包簡(jiǎn)單做飯】10、巧克力幣用溫水融化，放入裱花袋，待面包涼透，在面包表面畫(huà)上可愛(ài)的卡通即可 。
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