【大頭魚(yú)整個(gè)怎樣做好吃 整條大頭魚(yú)怎樣做好吃】

1、大頭魚(yú)1條 。
2、將大頭魚(yú)殺好（殺背）打好花刀 ， 用少量的鹽腌制半個(gè)小時(shí) ， 蘿卜切絲 ， 青紅椒切圈 ， 香菜切 ， 生姜切片段備用 。
3、鍋中燒油 ， 先把大頭魚(yú)兩面用油煎一下起鍋先放一邊 ， 鍋中放油放入生姜炒一下 ， 放入豆瓣醬炒香加水燒開(kāi) ， 放入蘿卜絲煮約兩分鐘撈起放入砂鍋內(nèi) ， 把大頭魚(yú)放入鍋內(nèi)煮 ， 調(diào)味：放入雞精 ， 味精 ， 白胡椒 ， 十三香適量 ， 煮約八分鐘 ， 把青紅椒蒜放在魚(yú)的上面煮約一分鐘 ， 起鍋放入香菜即可出鍋 。

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