1、主料：土豆、肉 。輔料：蔥、姜、蒜、紅辣椒 。
2、土豆洗凈，去皮切成塊狀，放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透 。
3、將肉剁成肉末，放點鹽攪拌 。
4、土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按壓成土豆泥，再堆積成火山形狀 。
5、將油燒熱，放入肉末炒熟，放生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒末、鹽，再放入生粉勾芡 。
【土豆泥的家常做法 澆汁土豆泥的家常做法】6、鍋內(nèi)的煮熟之后，再淋到土豆泥上，放入少許蔥花即可 。

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