酸奶味道酸甜可口，很多人都喜歡喝，但是冷藏的酸奶保質(zhì)期特別短，放在冰箱幾天忘記喝了可能就過(guò)了保質(zhì)期了，不知道這過(guò)期1-2天的酸奶能不能喝呢？【酸奶過(guò)期1-2天能喝嗎 酸奶常溫下能放多久】酸奶過(guò)期1-2天能喝嗎不能喝 。
無(wú)論是冷藏酸奶還是常溫酸奶或是其它食品，都需要在標(biāo)明規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，一旦超過(guò)保質(zhì)期，很難保證食物就沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，尤其是冷藏酸奶，其儲(chǔ)存條件較為嚴(yán)格，如果在保質(zhì)期期間，存放的條件不符合規(guī)定，那么酸奶的保質(zhì)期可能還會(huì)縮短，甚至出現(xiàn)腐壞變質(zhì)，但保存得當(dāng)?shù)氖澄镌谶^(guò)了保質(zhì)期之后，食用仍然有一定的健康隱患，可能會(huì)刺激腸胃，或出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，最好是不要吃 。
保質(zhì)期當(dāng)天算不算過(guò)期不算過(guò)期 。
根據(jù)我國(guó)《民法通則》第一百五十四條第二款，“規(guī)定按照小時(shí)計(jì)算期間的，從規(guī)定時(shí)開(kāi)始計(jì)算 。規(guī)定按照日、月、年計(jì)算期間的，開(kāi)始的當(dāng)天不算入，從下一天開(kāi)始計(jì)算” 。因此在保質(zhì)期當(dāng)天的食物依然可食，但過(guò)了一天就開(kāi)始算過(guò)期 。
自制酸奶冷藏可保存多久5天以?xún)?nèi) 。
自制的酸奶其原料就是牛奶和菌種，做好后將其放入可密封的保鮮碗中，然后放到冰箱冷藏室中保存，一般在低溫條件下，自制酸奶的有益菌在前三天內(nèi)是活性最強(qiáng)的，隨著時(shí)間的放置，其益生菌也會(huì)慢慢失去活性，建議盡快食用完畢為宜，放置時(shí)間不要超過(guò)5天為宜 。
酸奶常溫下能放多久冷藏酸奶未開(kāi)封常溫可放2—3天，開(kāi)封后不要超過(guò)2小時(shí)為佳 。
需要冷藏的酸奶應(yīng)放置到低溫0℃至7℃的環(huán)境中，這樣酸奶中的乳酸菌才能夠保持活性又不會(huì)使酸奶繼續(xù)發(fā)酵，若放在常溫下，其內(nèi)部的乳酸菌會(huì)不斷繁殖，產(chǎn)生的乳酸增加，會(huì)使酸奶的酸度增高，口感變差，而隨著放置的時(shí)間越長(zhǎng)，酸奶中還會(huì)滋生細(xì)菌導(dǎo)致酸奶變質(zhì)，因此酸奶未放在冰箱里保存的話(huà)，要盡快喝掉 。
酸奶過(guò)期1-2天能賣(mài)嗎不能賣(mài) 。
我國(guó)《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑等行為，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)管部門(mén)，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證 。
所以一旦酸奶過(guò)期了，不僅是消費(fèi)者不能吃，就是賣(mài)家也不能出售，因此很多商家在看到酸奶臨近過(guò)期前幾天，都會(huì)盡快打折促銷(xiāo)賣(mài)掉 。
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