1、蝦米加清水泡軟 。
2、半肥瘦豬肉洗干凈 ， 切小塊 ， 連同調(diào)味料（五香粉除外） ， 姜 ， 蝦米一起放入攪拌機(jī) ， 攪成自己喜歡的大小顆粒 。
3、攪好后倒出來(lái) 。
4、芋頭削皮（芋頭要用又粉又面的才好吃）
5、切成小塊 ， 放入攪拌機(jī)攪碎 。
6、攪好倒出來(lái)和肉放一起 ， 加入蔥花 ， 五香粉 ， 少許油 ， 雞粉 ， 鹽攪拌均與 ， 這時(shí)你可以把切碎了的榨菜加入一起攪拌 ， 加了榨菜要注意鹽的量 。
7、攪拌好的餡醒一會(huì) 。
8、在餃子皮邊上涂上清水（便于粘合）中間放入餡 。
9、對(duì)角粘合起來(lái) ， 不要像餃子那樣全粘上哦 ， 兩邊不封口即可 。
10、平底鍋放入少許的油 ， 把鍋貼胚排入 。
11、加蓋小火煎至鍋貼底部金黃 ， 加入沒(méi)過(guò)鍋貼三分二的水 ， 大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火煮干水分 ， 再煎一分鐘 ， 開(kāi)蓋 。
12、把碟子扣在鍋里蓋著鍋貼 ， 手托著碟子 ， 把鍋翻過(guò)來(lái) ， 就可以把餃子整齊的倒出來(lái) 。
【芋頭鍋貼怎么做 芋頭香蔥豬肉鍋貼的做法步驟】13、美味又好吃的芋頭香蔥豬肉鍋貼就做好啦！

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