我買(mǎi)了一些獼猴桃回來(lái)吃，正好家里還有兩瓶牛奶，我想把它們混在一起做成奶昔喝，請(qǐng)問(wèn)獼猴桃可以和牛奶一起吃嗎？獼猴桃可以和牛奶一起吃嗎可以一起吃 。
很多人認(rèn)為獼猴桃不能和牛奶一起吃，是因?yàn)楂J猴桃中的維生素C會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性產(chǎn)生沉淀物沉積在體內(nèi)，容易引起腸胃不適反應(yīng) 。其實(shí)并不是這樣的，牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白，它在任何酸性環(huán)境下都會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性，包括胃酸環(huán)境也是一樣的，它產(chǎn)生的沉淀并不會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，也不會(huì)引起腸胃不適，而且獼猴桃和牛奶一起搭配還可以增強(qiáng)口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此獼猴桃是可以和牛奶一起食用的 。
獼猴桃和牛奶怎么一起吃獼猴桃奶昔 材料：獼猴桃2個(gè)、蜂蜜適量、鮮奶200毫升，冰塊3塊 。
做法：
1、將獼猴桃洗凈，去皮，切成小塊放入果汁機(jī)中 。
2、然后倒入牛奶、冰塊及適量蜂蜜 。
3、開(kāi)機(jī)打成果汁泥 。
4、倒入干凈的玻璃杯中 。
5、取一片獼猴桃片劃一個(gè)小口插入杯邊 。
6、再放入一根漂亮的吸管即可飲用 。
獼猴桃和什么榨汁好喝獼猴桃味道酸甜可口，果肉柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以根據(jù)自己的喜好及需求與多種水果一起榨汁，如：蘋(píng)果、菠蘿、香蕉、梨、橙子等 。下面介紹兩種比較常見(jiàn)的榨汁配方
1、獼猴桃雪梨汁 將獼猴桃和雪梨分別洗凈，去皮，切成塊，放在一起榨汁即可，雪梨水分多，榨的時(shí)候不用另外加水，而且雪梨的甜味可以中和獼猴桃的酸味，使其口感更清甜 。
2、獼猴桃菠蘿汁 獼猴桃和菠蘿一起榨汁也是不錯(cuò)的搭配方法，但是由于兩者都有一定的酸味，因此在榨汁的時(shí)候最好是可以加入一兩勺蜂蜜緩解酸味，而且獼猴桃和菠蘿均含有豐富的維生素C成分，一起榨汁可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)消化能力 。
牛奶不能和什么水果一起吃富含鞣酸的水果 。
【獼猴桃可以和牛奶一起吃嗎 獼猴桃和什么榨汁好喝】 牛奶可以和大多數(shù)食物搭配食用，但是一般不建議大量與富含鞣酸的水果同食，因?yàn)轺匪釙?huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收，常見(jiàn)的富含鞣酸的水果有：石榴、柿子、葡萄、山楂等 。不過(guò)這些水果的鞣酸大多是存在于水果皮上 。
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