【清蒸梭魚的做法 清蒸梭魚蒸幾分鐘竅門】

1、梭魚一條、蔥一段生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一塊、香蔥2根、干辣椒3個(gè)、大料2個(gè)、料酒10毫升、鹽10克、味精3克、油20毫升 。
2、做法：梭魚一天，去鱗去腮破肚洗凈待用 。
3、大蔥，姜切細(xì)絲入小碗中，加入少量水浸泡一會(huì)兒 。
4、梭魚切成均勻的段兒 。整齊地碼放在魚盤中 。
5、撒上鹽，胡椒粉，味精，倒入蔥姜水，料酒 。
6、加入干辣椒絲，大料2個(gè) 。上蒸鍋蒸15-20分鐘左右 。
7、取出蒸魚時(shí)的蔥姜絲，大料 。干辣椒絲留在里面 。
8、姜切細(xì)絲，香蔥切蔥花 。炒鍋點(diǎn)火入油燒熱 。
9、蔥花，姜絲碼在魚肉上面，均勻地澆上生抽，熱油均勻地澆在蔥姜上即可 。

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