1、油菜洗凈用滾水焯斷生；香菇頂部開十字花刀；油面筋切開 。
2、鍋里放植物油 ， 爆香一點蒜末姜末 ， 下香菇翻炒 。
3、放入面筋 ， 炒勻后加入生抽兩湯匙 ， 白糖一茶匙 ， 少許水 ， 燜一下到面筋變軟 。
【特色面筋煲的做法竅門 做面筋煲的方法】4、放入斷生的小白菜 ， 調入一小碗水淀粉勾芡 ， 加點雞精和鹽調味 。
5、淋點香油 ， 連菜帶湯放入煲仔即可 。
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