1、在煮稀飯時往鍋里滴兩滴芝麻香油 ， 開鍋后用小火慢慢煮 ， 這樣粥就不會溢出來的；或者先淘好米 ， 等到鍋大半開時 ， 再把米下到鍋里 ， 就可以防止鍋里的米湯往外溢了 。用電飯煲煮米飯時 ， 只要提前把米洗凈 ， 放在適量的水中浸泡2～3個小時 ， 再煮就能避免米湯溢出來了 。
2、巧切面包 ， 面包是喜歡寶寶比較喜歡吃點心 ， 媽媽也經常買給寶寶吃 ， 但由于面包很大 ， 一般媽媽都會切成片狀給寶寶吃 。但是切的時候 ， 面包卻容易碎 。開始我也是 ， 后來同事教我先把刀燒熱后 ， 再切面包 ， 面包就不會粘在一起 ， 也不易碎了 ， 而且不論切厚切薄都很均勻完整 。
【做好吃飯菜的方法 有什么做菜的技巧】3、燒酒除蟹腥味 ， 螃蟹好吃 ， 但吃過后螃蟹留下的腥味卻有點不好聞 ， 弄在手上更是腥味連連 ， 令人不爽 。其實 ， 只要在每次吃完螃蟹后 ， 立即在手心滴少量的燒酒 ， 然后兩只手手心互相使勁摩擦一會后 ， 再用清水沖洗干凈 ， 就立刻能除去手上的蟹腥味了 。

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