1、烤羊排的佐料中拌入一些花椒粉、蔥末、姜末，不僅膻味減小，而且還能讓餡更加鮮嫩 。
2、羊肉切成塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再烤，也可去除羊肉膻味 。
3、羊肉烤到半熟的時(shí)候，刷上醬油、醋、料酒等佐料繼續(xù)考，熟透以后加入少許香油，這樣烤出的羊肉味道鮮香，基本沒(méi)有膻味 。
【烤羊排如何去腥 炭烤大羊排怎么去腥味】4、將生羊肉用冷水浸洗幾遍后，切成片、絲或小塊裝盤(pán)，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌勻，待羊肉充分吸收調(diào)料后，再取3個(gè)雞蛋的蛋清、淀粉50克上漿備用 。放置一段時(shí)間后，料酒和小蘇打可充分去除羊肉的膻味 。去除膻味之后再烤 。

猜你喜歡

• 微波爐烤黃豆怎么處理 如何用微波爐烤黃豆
• 柿子如何催熟去澀 澀柿子吃了有什么危害
• 柿子放冰箱冷藏好嗎 軟柿子如何長(zhǎng)時(shí)間保存
• 做養(yǎng)生雞湯竅門(mén) 養(yǎng)生雞湯如何做
• 如何自制芋頭糕 芋頭糕怎么做
• 如何制作抻面 做抻面的步驟
• 豆角絲炒肉的做法 豆角炒肉如何做
• 燒烤如何烤雞蛋 燒烤炭烤雞蛋怎么烤
• 冰糖柿餅制作方法 如何制作冰糖柿餅
• 皂角米如何食用 皂角米如何食用最好