【燉大鵝怎么去腥味竅門 怎么做簡單好吃】

1、鵝肉可以用生姜、大蔥、料酒去腥 。也可以用去腥的料包 。
2、將鵝肉洗凈切塊；青筍切滾刀塊；蔥、姜切片 。
3、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、姜片下鍋煸炒，待出香味后，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精后繼續煸炒 。
4、待肉上色時，加入適量開水，燒開后，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟后即可 。

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