1、菠菜 500克、皮蛋 1個(gè)、草菇 6只、胡蘿卜 1/3個(gè)、瘦肉 100克、清水 3碗,或高湯、姜 適量、蒜 適量 。
2、菠菜切掉根部 ， 清洗干凈 ， 皮蛋剝殼后切成小塊 ， 瘦肉切絲 ， 胡蘿卜削皮后切片 ， 草菇清洗干凈后每個(gè)切成四份 ， 姜、蒜切碎 。
3、熱鍋 ， 冷油下姜蒜小火炒香 。
4、放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉變色 。
【上湯菠菜的做法 上湯菠菜的做法視頻】5、下胡蘿卜片和草菇一起翻炒半分鐘 。
6、加入3碗清水（如果有高湯就更好 ， 沒有的話就直接放清水也不錯(cuò)） ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。
7、煮上湯的同時(shí) ， 另開一鍋 ， 水開后放入菠菜灼燙至菠菜變色 ， 撈出 ， 沖涼水后瀝干水分 ， 
8、把菠菜加入湯鍋中 ， 煮開 。
9、放鹽調(diào)味即可 。

猜你喜歡

• 甘蔗上火嗎 上火吃甘蔗會(huì)降火嗎
• 甘蔗是涼性還是熱性 甘蔗上火還是下火
• 綠豆冬瓜排骨湯步驟 綠豆冬瓜排骨湯做法步驟
• 羊肉湯的做法竅門 怎么做簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
• 番茄山藥玉米排骨湯的做法 山藥玉米排骨湯的做法
• 芒果肉上有黑線能吃嗎 哪些人不適合吃芒果
• 芒果干吃多了會(huì)胖嗎 晚上吃芒果干會(huì)胖嗎
• 荔枝可以和芒果一起吃嗎 荔枝和芒果哪個(gè)上火
• 花甲湯怎么做才鮮 花甲湯怎么做才鮮嫩
• 燕窩燉蜂蜜 燕窩蜜棗湯