1、最好在100度的沸水中煮40-60分鐘 。牛蛙身上的寄生蟲較多，有的比較頑強，比如裂頭蚴就很難殺死，為了安全起見，最好在100度的沸水中煮40-60分鐘，要是消除不干凈，會對人體產生傷害 。建議購買的話，盡量買人工養殖的，這樣會比野生的寄生蟲含量少 。
【牛蛙要煮多久吃會比較安全 牛蛙要煮多久】2、牛蛙的營養價值非常豐富 。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品 。
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