餐盤畫蓮花的做法視頻餐盤畫蓮花的做法 _知識經驗

1、主料：胡蘿卜200g、白蘿卜200g、心里美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、蓮籽7顆、油菜1顆、茄子1個。
【餐盤畫蓮花的做法視頻餐盤畫蓮花的做法】2、準備好胡蘿卜、菠菜、蒜苔、藕片。
3、胡蘿卜切片、再切成菱形片。
4、蒜苔切成兩段，不要破壞了彎曲弧度。
5、把菱形的胡蘿卜片擺成蓮花的形狀；有蒜苔苞的那一端可稍修整一下，做成蓮苞；藕片遮住蒜苔的根部。
6、用菠菜葉弄個荷葉穿在蒜苔上；蓮籽、小魚等隨意擺放。
7、另外用心里美也可代替胡蘿卜做成蓮花，方法同上。
8、菠菜當大面積的葉子，擺放。
9、白蘿卜切片；把紫甘藍攪碎成汁，兌白醋成玫紅色，然后把白蘿卜片放進去浸到變色。
10、把浸好的白蘿卜片切菱形片，方法同胡蘿卜。其他油菜葉當蓮葉；茄子當淤泥等，隨意擺放即可。

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