1、主料：雞蛋2個、粉條100g、芹菜200g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蠔油適量、大蔥適量、姜末適量 。
2、粉條提前煮熟 ， 用涼開水浸泡備用 ， 免得粘連 。
3、芹菜洗干凈 ， 焯水過涼后切成寸段 。
4、雞蛋打散 ， 炒鍋熱油 ， 先炒熟雞蛋 。
5、盛出備用 。
6、在起鍋 ， 放少量油 ， 炸香姜末 。
7、放入芹菜煸炒 。
8、芹菜炒2分鐘后 ， 放入粉條 。
9、加入蠔油 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 繼續翻炒 。
10、大蔥切碎 。
【雞蛋芹菜炒粉條的做法竅門 雞蛋芹菜炒粉條的做法】11、最后放入炒好的雞蛋和大蔥 ， 炒勻出鍋 。
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