
【炒糖色的做法竅門 炒糖色怎么做】1、鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃 。
2、轉小火,期間要用鏟子不停攪動,讓白糖在高溫下逐漸融化 。
3、小火慢熬至表面呈紅棕色并翻大泡時,加入適量清水,等水燒開完全成色,關火出鍋即可 。
4、好看的炒糖色就做好了 。
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