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白吉饃怎么吃 白吉饃怎么吃最好

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白吉饃怎么吃 白吉饃怎么吃最好


1、主料：面粉500g 。
2、輔料：干酵母2.5g、肴驢肉適量、麻辣蘿卜干適量 。
3、左邊的面團是發面 。右邊是死面團 。早上和的，250克面粉加適量低于手溫的水，和成光滑面團 。
4、把兩個面團放在一起，發面因為比較柔軟的放在外邊，揉成完全融合狀 。
5、兩種面團揉成這樣一個大的光滑面團 。
6、分成等大的劑子 。500克面粉，可以做外面賣的那么大的10個 。
7、把面劑子搓成長橄欖狀 。
8、用搟面杖搟薄，尾巴處要搟的格外薄 。
9、從一頭卷起 。
10、卷成這樣 。
11、用手壓扁 。
12、用搟面杖搟成直徑大概8厘米的餅 。一定要平著搟，不要中間厚邊上薄，不是包包子，是搟餅 。
13、把搟好的面餅放入平底鍋，一面烙3-4分鐘 。
14、翻面，把另一面也烙成微黃即可 。
15、驢肉切碎 。
16、白吉饃用到劈成夾刀片 。
【白吉饃怎么吃 白吉饃怎么吃最好】17、加入驢肉和麻辣蘿卜干 。

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