火龍果營養(yǎng)豐富都知道，富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑 。但你知道，火龍果的皮對女人也非常重要哦！吃火龍果皮的好處因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素 。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時 。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病 。
花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處.所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮 。花青素對溫度敏感，應(yīng)生食為佳 。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇 。
火龍果皮的吃法榨汁 火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口 。
涼菜 把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可 。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營養(yǎng)價值 。
和面 火龍果皮打成的汁除了能喝還能和面 。這可是天然無添加的彩色面條哦，看著高興，吃著放心 。
果醬 除了以上這些，火龍果皮還可用攪拌機(jī)打碎，拌上蜂蜜與檸檬汁，就成了果醬！哦不，是果皮醬……簡直美味！看了這么多，千萬別再把皮丟掉嘍~
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