【菠菜怎么炒好吃 素炒菠菜的做法】

1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一兩分鐘;
2、將菠菜一葉一葉洗凈,洗的時(shí)候順帶將黃葉爛葉都扔掉,再瀝干水分備用;取幾個(gè)蒜頭,將蒜頭壓一壓,再去膜,洗凈,備用;
3、鍋里加較多一點(diǎn)食用油,油溫稍微一高,就將蒜頭下入鍋里炒香;
4、將菠菜一點(diǎn)點(diǎn)加入鍋里,分幾次加入;每次放入后,翻兩下,馬上下另外一小把,手速要快;
5、待所有菠菜都下入鍋里,翻炒至稍微變軟;
6、加入少量味極鮮醬油、適量鹽、雞精,翻炒至全部菠菜變軟,就可以出鍋了,不要炒太久,不要猶豫,只要全部變軟,馬上關(guān)火出鍋即可 。
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