1、粘米粉做芋頭糕
材料：粘米粉180克、檳榔芋540克、臘腸2根；調(diào)料：食鹽2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙 。
做法：粘米粉180克+清水280克在碗內(nèi)調(diào)勻成粉漿 ， 將臘腸蒸熟 ， 切成小顆粒 ， 大蒜切碎 ， 芋頭切成1厘米大小的方形顆粒 ， 炒鍋內(nèi)放入1大匙植物油 ， 冷油放入蒜頭爆香 ， 加入臘腸粒小火炒香 ， 放入芋頭塊 ， 加入清水,水量沒過芋頭的量 ， 中小火慢慢炒制 ， 大火煮開后 ， 加入五香粉1/2小匙 ， 鹽2小匙 ， 黑胡椒粉1/2小匙 。
稍攪拌均勻后 ， 調(diào)好的粉漿水7、粉漿水全部倒入后 ， 這時要轉(zhuǎn)成小火慢慢煮 ， 一邊煮一邊用鏟子翻底部 ， 以免糊底了 ， 一直煮到面糊結(jié)塊了 ， 沒有液體裝的面糊 。熄火 ， 在模上刷上一層植物油防粘 ， 將煮好的芋頭漿放入模具中 ， 將芋頭漿一邊拍一邊填平 ， 放入蒸鍋內(nèi) ， 上汽后中火蒸制40分鐘 ， 蒸好的芋頭糕不要馬上取出來 ， 一定要等放涼了才取出來 ， 放涼后的糕 ， 切成長方片 ， 然后煎熟就可 。
2、粘米粉做糖不甩
【粘米粉的做法大全 粘米粉的做法】材料：粘米粉、糯米粉、花生、芝麻、椰蓉、黃糖
做法：將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒 ， 待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒 ， 等芝麻泛黃后關(guān)火 ， 晾涼 ， 用研磨機將粘米打成粉末（花生去皮） ， 若沒有研磨機 ， 也可以用刀切碎 ， 糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中 。
用涼水50克和成軟硬適中的面團 ， 將面團等分成4塊 ， 用手搓成圓圓的丸子 ， 黃糖中倒適量清水25克 ， 用小火熬成黏稠的糖漿 。另取一個鍋煮湯圓 ， 將煮好的湯圓 ， 放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘 ， 最后撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎 ， 再澆上糖漿即可 。
3、粘米粉做腸粉
腸粉是經(jīng)典的一款廣式美食 ， 大家可以學(xué)著做一下這款美味的營養(yǎng)早餐 。
材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、鹽少量、植物油適量、蝦仁200克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、小青菜幾顆、生抽適量、香油適量 。
做法：蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末、腌制半小時左右 ， 粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和鹽少量混合 ， 加入1.2倍左右的水?dāng)嚢璩蔁o顆粒的米漿 ， 靜置20分鐘 ， 取一平底盤刷上一層薄油（我用8寸的披薩盤） ， 加入一勺調(diào)好的米漿 ， 轉(zhuǎn)動盤子讓米漿粘滿盤底 ， 米漿越少做得越薄 。
鍋里水燒開 ， 放入裝好米漿的披薩盤大米蒸2分鐘 ， 剛蒸好中間會鼓起 ， 拿出來晾晾就可輕松揭起一張粉皮 ， 在粉皮上放一些腌制過的蝦仁 ， 撒上一些蔥花 ， 慢慢卷起來 。
將卷好的腸粉全擺入盤 ， 再蒸3分鐘即可 ， 吃的時候切成段 ， 加幾根氽燙過的小青菜 ， 上面淋上生抽和香油調(diào)的醬汁即可 。

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