1、食材：豬肉（200克）、糯米（130克）、生粉足量、姜末少許、蒜末少許、鹽少量、辣椒粉(不喜歡辣的可以不放的哦)少量、雞蛋（1-2）個(gè) 。
2、首先我們準(zhǔn)備好材料 。
3、我們將糯米洗好 ， 用水泡3-4個(gè)小時(shí)備用 ， 這樣可以讓糯米蒸后更糯 。然后將糯米瀝干水分放入碗中備用 。
4、接著我們將豬肉剁成肉沫 ， 并放入碗中 。
5、我們?cè)偕痛笏舛绯赡?nbsp;， 將雞蛋取其蛋黃 ， 倒入剁好肉沫的碗中 ， 將生粉 ， 鹽和辣椒粉也一起倒入 ， 如果喜歡吃醬油的朋友也可以倒點(diǎn)醬油哦 ， 之后進(jìn)行攪拌 。
6、下面我們可以開(kāi)始制作了 ， 把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子 ， 在瀝干水分的糯米中滾動(dòng) ， 直到肉丸上粘滿(mǎn)了糯米 ， 看不見(jiàn)肉餡為止 。
【糯米肉圓的制作教程視頻 糯米肉圓的制作教程】7、蒸鍋置火上 ， 在蒸鍋中倒足夠的水 ， 將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi) ， 放置入鍋中 ， 用大火蒸35分鐘 ， 待熟后即可 ， 完工 。

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