1、將黃油軟化 。把黃油與糖粉混合攪拌均勻，然后分次加入蛋黃液攪拌均勻后再把混合好的低粉和奶粉加入到黃油糖 粉的混合物中，混合翻拌均勻，記住皮不要過度揉搓 。
2、用翻拌法拌勻后，用保鮮膜包好，松弛20分鐘，然后分成30g 每個(gè)的小團(tuán)，放到蛋撻貼膜中用大拇指把面團(tuán)捏成蛋撻模形狀 。
3、把多余的去除，靜置20分鐘 。多余的部分還可以制 作模系小餅干，味道也很不錯(cuò)哦！
4、下面開始制作蛋撻液 。取一個(gè)干凈的器皿，加入200g牛奶，然 后加入稱好的糖粉將其攪拌均勻 。
5、然后加入淡奶油，攪拌均勻，放置在一旁備用 。然后取100g蛋 黃100g全蛋，打發(fā)成蛋液 。
6、將打發(fā)好的蛋液倒入之前的混合液中，打發(fā)攪拌均勻，然后用 篩子過濾 。這點(diǎn)盡量多過濾幾遍 。
【廣式蛋撻怎么做 廣式蛋撻怎么做視頻教程】7、將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻模具中，讓后放入到上火220下火 200的烤箱中烤20分鐘即可 。美味的蛋撻就好了，味道極好哦！

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