|7月30日中元節，再忙記得“吃3樣，做2事”孝老敬親運氣好，不忘老傳統

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【|7月30日中元節，再忙記得“吃3樣，做2事”孝老敬親運氣好，不忘老傳統】

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再有幾天就是中元節了，也就是我們傳統的祭祀節日~七月十五，七月十五的傳說有很多很多。在中元節各地都有不同的傳統習俗以及食俗，是追懷先人的一種傳統，體現了這個節日“慎終追遠”精神思想，它也是是敬祖盡孝的一種體現。

在中元節七月十五各地都有不一樣的習俗以及食俗，再忙也要記得吃這3樣，做2件事，敬老孝親運道好，不要忘記老傳統！
一：吃雞
在七月十五當日，我們當地有吃雞的習俗，在這一天殺一只雞，全家都吃，據說吃了中元節的雞，一年都會大吉大利！再忙也別忘記吃~

農家小炒雞的做法：食材：散養雞1只，青紅笨辣椒適量，蔥，姜，花椒，鹽，老抽，花生油適量。

1 ，散養多半年的小雞一只，宰殺洗凈后，剁成小塊備用。這樣的小雞鮮美又好吃，很適合炒小炒雞。
2 ，紅色辣椒和青色辣椒適量，用刀切成辣椒圈備用，這個農家小小炒雞，辣椒一定要用長的小笨椒來做，味道才會正宗。
3 ，鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段，姜片，倒入雞塊煸炒均勻，加入少許生抽上色提味，加入開水大火燒開。
4 ，改成小火慢慢燉30分鐘，加入辣椒圈和少許鹽，大火收汁翻炒均勻，出鍋即成。
二：吃扁食
在七月十五這一天，很多地方都有吃扁食的傳統食俗，扁食就是面皮包入餡料，可以事餛飩也可以是餃子，盛出的第一碗要給家里的老人，表示孝順的意思。也寓意著敬老孝親的傳統美德。
推薦：香菇豬肉餛飩

香菇豬肉餛飩的做法：食材：餛飩皮適量，肉餡少許，香菇適量，醬油少許，蔥末，姜末，鹽，花生油適量。

1 ，準備好肉餡，加入蔥，姜，醬油，鹽，花生油拌勻，再加入蔥姜末拌勻。
2 ，最后把香菇切碎放入肉餡中攪拌均勻，餛飩皮是買來的，拿一個餛飩皮包入適量的肉餡。
3 ，卷起來，兩面對折捏緊，一個餛飩就包好了，重復步驟把所有餛飩全部包完，就可以準備煮餛飩了。
4 ，鍋里放入清水燒開，煮上餛飩，餛飩熟透后，加入蔥末，蝦皮，少許雞精，鹽，醋調味，出鍋趁熱吃。
三：吃鴨
中元節吃鴨，各地都賦予了各種各樣的神話傳說，據說“鴨”與“壓”諧音，吃鴨子是為了壓住不好東西，迎來好運道。
推薦：鴨子煲蓮藕

鴨子煲蓮藕的做法：食材：鴨子半只，蓮藕1節，蔥段，姜片，鹽少許，料酒少許，枸杞幾粒。

1 ，蓮藕洗凈去皮切成滾刀塊，鴨子放料酒焯水后，放入鍋里煸炒至發黃，再放入砂鍋中，加入蔥段、姜片大火燒開。
2 ，改成小火慢慢燉大約40分鐘，這時加入蓮藕塊繼續燉大約10分鐘，蓮藕熟透，加少許鹽調味。
3 ，關火出鍋的時候，撒上幾粒枸杞，味道上更好，也更加營養，中元節試試這道鴨子煲蓮藕吧。

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