1、食材：面粉800g、酵母5g、熟牛肉1塊、洋蔥1個、胡蘿卜1個、鮮辣椒5-6個、小蔥2根、生姜1塊、鹽少許、蠔油1勺、胡椒粉少許、花椒粉少許、香油少許、植物油少許 。
【牛肉蔬菜餅的做法 牛肉蔬菜餅的做法是什么】2、酵母加溫水化開，放入面粉中，加適量水揉成面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵！（根據(jù)面粉的吸水性添加水，分多次添加，不要一次性加入）
3、趁面團(tuán)發(fā)酵時來準(zhǔn)備餡料！
4、胡蘿卜切細(xì)絲（不要太長），洋蔥、辣椒、牛肉分別切碎放在調(diào)料盆里！
5、鍋中倒入適量植物油！
6、油熱后倒入切碎的餡料炒一下，不要炒的太熟了，斷生后盛出來放涼！
7、餡料放涼后加入適量切碎的蔥、姜、鹽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、少許香油，拌勻入味！
8、扒開面團(tuán)有蜂窩狀即表明面團(tuán)發(fā)好了！
9、發(fā)好的面團(tuán)扒在面板上揉勻排氣，再醒一會兒！
10、醒好的面團(tuán)切成一塊塊的面劑子，將一個面劑子搟成圓形狀，中間放餡料！
11、象包包子一樣收口后按扁，再搟成圓形！
12、搟好后的面餅放在平鍋里小火烙熟，兩面面皮微黃即可！
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