1、準(zhǔn)備用料 。豬肉、餛飩皮、蝦皮、薺菜、黑胡椒粉、蔥姜、鹽、麻辣鮮 。
2、新鮮的豬肉三分肥七分瘦去皮，加入適量的蔥花和姜末剁成肉餡 。
3、加入一個雞蛋和適量的鹽，朝著一個方向攪拌均勻 。
【混沌做法 混沌做法步驟】4、薺菜清洗干凈，瀝凈水分再切成薺菜碎 。
5、切好的薺菜碎依次分成三次，攪入肉餡里，攪拌均勻 。
6、買來的餛飩皮，放上餡，對折，再以餡為中心，把兩個拐角捏在一起 。
7、餛飩包好后，水燒開后下入餛飩，加入適量的紫菜碎、蝦皮、鹽、麻辣鮮和黑胡椒粉，繼續(xù)燒開，餛飩浮起來即可出鍋 。

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