1、原料：新鮮蘆根200克，生薏苡仁100克，陳皮、新鮮荷葉各1角，蜜棗2個，老黃瓜1個(約1250克) 。
2、選購黃澄澄皮色的老黃瓜原個留皮，用清水洗干凈，開邊去瓜瓤，切成大件 。
3、揀選新鮮的蘆根，用清水洗干凈，瀝干水 。
【蘆根薏米湯的做法 鮮蘆根薏米黃瓜湯的做法】4、生薏苡仁、陳皮分別用清水浸透干凈 。
5、新鮮荷葉和蜜棗分別用清水洗干凈；新鮮荷葉取一角 。
6、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入新鮮蘆根、生薏苡仁、陳皮、蜜棗和老黃瓜，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾，以少許精鹽調味，即可以佐膳飲用 。

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