1、雞蛋4個(gè)、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油適量 。
2、用3根筷子打蛋清，3根比兩個(gè)要快很多 。沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打,如此反復(fù)大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，需要一點(diǎn)耐心和持續(xù)力！
3、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 。
4、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點(diǎn)要特別注意了 。
5、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 。
6、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋 。
7、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 。
【奶油蛋糕自己在家怎么做 自己在家怎樣做奶油蛋糕】8、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了了 。
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