【芋頭蒸好吃還是水煮好吃 芋頭不熟吃了會中毒嗎】

早上去菜市場買菜時，發(fā)現(xiàn)有新鮮的芋頭賣，想著買些回來做菜吃，那么芋頭是蒸著好吃還是水煮好吃呢？芋頭蒸好吃還是水煮好吃看個人口味 。
由于芋頭做法不同，吃起來會有一定的差異，根據個人飲食習慣，芋頭蒸好吃還是水煮好吃也是因人而異的 。
蒸芋頭能最大程度保證芋頭本身的鮮香，但這樣的芋頭水分少，吃起來偏干硬；而煮芋頭雖然加了水，吃起來不會太干容易下咽，口感也更好一些，但其鮮香味道也會變淡，煮熟的時間也比較長，因此根據個人情況選擇蒸或水煮最好 。
芋頭不熟吃了會中毒嗎可能會 。
芋頭的成分主要是蛋白質、淀粉、維生素、胡蘿卜素、煙酸、皂角甙等多種成分，雖然大部分對身體無害，但不熟的芋頭吃起來不僅口感不好，還不易被人體消化吸收，食用后容易引起腹脹、消化不良等不適反應，而且生芋頭中還含有微量毒素，吃多了可能會出現(xiàn)中毒癥狀，所以建議芋頭最好是徹底蒸熟了再吃比較妥當 。
芋頭要蒸多久才熟視情況而定 。
正常情況下，芋頭一般蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟，如果喜歡吃軟味的芋頭可以多蒸一會，而且芋頭煮久了也不會造成營養(yǎng)浪費，但時間也要控制在30分鐘以內 。
此外，芋頭熟的時間與芋頭大小和鍋具也有關，大芋頭一般要蒸20分鐘左右，小芋頭一般蒸15分鐘也能熟透，若是用高壓鍋蒸芋頭，所花費的時間大約10-15分鐘也能蒸熟 。
芋頭怎么看熟不熟可以用筷子戳下芋頭，如果筷子能很輕松的穿過去，說明芋頭已經蒸熟了，反之有硬芯的話則說明芋頭里面還沒有完全熟，還需要繼續(xù)蒸一段時間 。不過這種方法不是萬能的，有些芋頭由于品種不同，其蒸熟了也是硬的，這種情況就需要通過少量食用來判斷有沒有熟了 。

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