1、蔥切碎、蒜姜切片，姜片附在魚(yú)塊上 。
2、鍋里放水煮開(kāi)，丟進(jìn)二姜片 。
3、水煮開(kāi)后，將魚(yú)盤(pán)放入，大火蒸8分鐘 。
【鯇魚(yú)的做法 油鹽蒸鯇魚(yú)的做法】4、魚(yú)蒸好取出，倒掉盤(pán)里的水 。
5、鍋洗凈，重新燒熱，多放油，放入蔥蒜，爆香 。
6、倒入生抽，立即關(guān)火 。
7、最后將調(diào)料淋到魚(yú)塊上面即可 。

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