1、食材：西瓜皮500克、糖200克 。
2、刨去西瓜青色的外皮；
3、按個(gè)人喜歡將瓜皮切成手指粗細(xì)的長(zhǎng)條；
4、倒入白糖拌勻 ， 腌制30分鐘 ， 腌制過(guò)的西瓜皮 ， 會(huì)縮短炒西瓜蜜餞的時(shí)間 ， 同樣也會(huì)更好入味；
5、把腌制好的瓜皮連同腌制出的水倒入鍋內(nèi) ， 開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火不斷地翻炒；
6、炒到水分變少 ， 糖漿冒泡變濃稠 ， 瓜皮變透變軟；
【西瓜皮蜜餞的做法 西瓜皮蜜餞怎么做】7、關(guān)火再繼續(xù)慢慢的炒 ， 隨著西瓜皮自然涼透就成反沙狀的了 ， 這就完成啦 。

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