1、食材：魚雜1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g 。
2、將魚雜1500g洗凈備用 。
3、將姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗凈切好備用 。
4、在鍋中放入4g菜籽油 。
5、將切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入鍋中 。
6、翻炒一會，炒出香味 。
7、加入4g豆瓣醬 。
8、炒出醬香 。
【火鍋魚雜的做法 火鍋魚雜怎么做好吃】9、加入600ml水，放入5g泡椒 。
10、加入5g食鹽 。
11、加入備好的魚雜 。
12、多煮一會，煮入味 。
13、待魚雜煮熟后加入3g雞精 。
14、加入適量香菜，美味的魚雜火鍋就做好了 。

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