【哈密瓜的吃法大全 哈密瓜的做法】
1、脆炒哈密瓜 。
主料：哈密瓜300克、青椒2個 。輔料：雞精 。調(diào)料：食鹽、植物油 。
做法：把哈密瓜去皮去內(nèi)瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，腌制3分鐘去掉多余水分，青辣椒洗凈切塊 。熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻，下哈密瓜皮翻炒均勻，加鹽、頭道醬油翻炒均勻 。加雞精翻炒均勻即可 。
2、哈密瓜冰糖銀耳糖水 。
材料：哈密瓜(100克)、銀耳(50克)、紅棗(8個)、枸杞(10克) 。調(diào)料：白冰糖(100克) 。
做法：先用冷水泡開銀耳 。用一只鍋熱水 。哈密瓜切丁 。取適量冰糖待用 。待水開后，加入紅棗，銀耳，大火煲十分鐘后，加入枸杞，再次燒開后，加入適量白冰糖 。把煲好的糖水裝至碗里 。放上哈密瓜即可 。
3、哈密瓜煲排骨 。
材料：肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克 。
做法：蓮子、枸杞?jīng)_洗干凈，瀝干水份，待用 。排骨焯水后馬上放入冷水中，反復(fù)沖洗幾遍，去除雜質(zhì)，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用 。把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、姜片一起放入 。砂鍋內(nèi)放足夠的水，大火煮至開鍋，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲 。30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關(guān)火，調(diào)入鹽 。
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