1、首先處理原料：把外面買來(lái)的生雜碎（肝、肺、腸、肚等）用開水燙兩遍 ， 揉搓一下 ， 再用涼水洗一遍！然后切短絲！有些從市場(chǎng)買來(lái)時(shí)就是切好的 ， 洗干凈備用就可以了！土豆切筷子粗細(xì)的小條 ， 肥腸切小節(jié) ， 姜切5、6大片 ， 蔥切4、5段從中間刨成兩半 。紗布包一些花椒和小茴香籽備用再準(zhǔn)備一些香菜和蔥沫備用 。
【羊雜要怎么做 羊雜怎么做好吃】2、然后煮：熱鍋放底油 ， 油要比炒菜時(shí)多出1.5倍左右 ， 油燒熱后放入一撮花椒爆香后撈出；放入肥腸 ， 翻炒幾下；放入蔥、姜炒香；關(guān)中火 ， 放入一把辣椒片炒出紅油加水；水要差不多能沒(méi)過(guò)雜碎個(gè)土豆條 ， 燒開；水開放入雜碎 ， 土豆條；水再次開時(shí)放老抽、生抽、調(diào)料、鹽、關(guān)中火繼續(xù)煮！煮20分鐘左右就可以出鍋了 。

猜你喜歡

• 銀鱈魚怎么做 銀鱈魚這么好吃是怎么做的呢
• 蠶豆怎么炸又酥又脆又好吃 蠶豆炸又酥又脆又好吃的方法
• 無(wú)花果南北杏豬肺湯的做法 無(wú)花果南北杏豬肺湯怎么做
• 大黃米包粽子應(yīng)該怎么做 怎么做大黃米粽子
• 家常汆肚絲湯的做法 家常汆肚絲湯怎么做
• 肉蓯蓉海參燉瘦肉的做法 肉蓯蓉海參燉瘦肉怎么做
• 自制冰粥的做法 自制冰粥怎么做
• 家燉大黃魚的做法 家燉大黃魚怎么做
• 脆面包片怎么做 酥脆面包片做法
• 燉獅子頭怎么做 燉獅子頭做法