1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下后關(guān)火，營(yíng)造溫暖潮濕的環(huán)境 。這樣做出來(lái)的饅頭不會(huì)掉色 。
2、材料：面粉：200g、火龍果汁：115g、酵母粉：2g 。
3、首先需要將火龍果榨汁過(guò)濾 。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龍果汁 。
5、揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán) 。水分不可過(guò)多，太軟不易造型 。
6、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，如果粘的話(huà)可以撒少量干面粉 。
【火龍果怎么才不會(huì)爛 火龍果怎么做不掉色】7、卷起，收口捏緊 。卷的不可過(guò)松 。
8、切成小塊 。
9、蒸鍋提前加熱一下后關(guān)火，營(yíng)造溫暖潮濕的環(huán)境 。不可溫度過(guò)高，饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發(fā)酵至兩倍大 。
10、開(kāi)火上汽后蒸5-8分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘即可，火龍果饅頭就做好了 。

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