菠蘿蜜及營養又美味，我們吃完菠蘿蜜后大多會將菠蘿蜜核丟棄，其實菠蘿蜜核也有較高的營養價值，丟棄了怪可惜 。今天就來了解下菠蘿蜜核怎么吃最有營養價值吧 。菠蘿蜜核的營養成分每100克菠蘿蜜核中含有硫胺素31毫克、蛋白質4.9克、核黃素1 6毫克、膳食纖維2.3克、鈣18克、鎂27毫克、鋅54毫克、磷68毫克、鉀400毫克、鈉11.5毫克、硒11毫克、維生素C16毫克、維生素E12毫克、胡蘿卜1.1微克 。
煮熟后食用有下奶作用方法：將菠蘿蜜核洗盡后，放進水里煮，加入適量的鹽，20分鐘后即可撈出鍋，待涼后即可食用 。
功效：菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪和蛋白質，可以緩解婦女產后缺乳汁的癥狀 。
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清炒菠蘿蜜核預防腳氣病方法：將菠蘿蜜核洗凈后，水煮熟后撈起，小火慢炒，時間5分鐘，炒至熟透 。將炒好的菠蘿蜜核外殼剝掉，即可食用其果肉 。
功效：菠蘿蜜核中含有的硫胺素是抗腳氣病的重要元素，經常食用菠蘿蜜核能夠有效預防腳氣病 。
菠蘿蜜核鯽魚湯降脂功效方法：將菠蘿蜜核碗面的黃色軟膜剝去，切好瘦肉備用；將鯽魚洗凈刮凈后瀝干水；拍姜后用姜擦鍋，入油，待油7成熱時加入鯽魚煎至微黃；放入6碗水以及其他調味品，大火煮沸后轉中小火慢慢煲 。
功效：菠蘿蜜有很好的養胃保健作用，中含有的不飽和脂肪酸能有效降低血脂，兩者一起食用降脂養胃 。
菠蘿蜜核大棗粥補血降壓做法：淘凈大米和小米，洗凈大棗和菠蘿蜜核，放入鍋中加水，電壓力鍋蓋好，稀飯健 。
功效：菠蘿蜜核中含有高量的鉀，對于緩解血壓過高有很好幫助，大棗一直都是滋陰補血的保健品，兩者一起食用即營養又美味 。
菠蘿蜜核紋雞益氣補腎方法：將雞切塊后，放入鹽、油、糖、生抽、生粉攪拌均勻，腌制20分鐘；將菠蘿蜜核放入鍋中，加入少許鹽，煮熟，撈起剝皮；熱鍋入油，爆蒜，放入腌制好的雞塊及果仁，加水，蓋上鍋紋煮5分鐘即可 。
功效：菠蘿蜜核含有大量氨基酸及微量元素，有著美容益氣的作用，雞肉是很好的養腎食材，兩則一起食用具有益氣補腎的功效 。
菠蘿蜜核的食用禁忌1，菠蘿蜜核屬于性熱食材，對于體熱易長痘痘的朋友們應少食，以免誘發痘痘 。
2，菠蘿蜜核帶有一些過敏源，不可過量食用，以免發生過敏現象 。
3，菠蘿蜜核不能和蜂蜜一起食用，易導致消化不良等不適癥狀 。

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