1、食材：雞腳筋半斤、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、豆瓣適量、干辣椒適量、花椒適量 。
2、將雞腳筋洗凈后 ， 用鹽、料酒、姜絲腌制1小時 。
3、將蔥姜洗凈后切末 ， 干辣椒剪段備用 。
4、起鍋燒油  ， 油熱后放豆瓣醬、蔥姜末、干辣椒、花椒爆香 。
【爆炒雞腳筋做法竅門 雞腳筋怎么炒才好吃】5、放入雞腳筋 ， 翻炒 ， 再加鹽、生抽、雞精調(diào)味 ， 炒1分鐘即可出鍋 。

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